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结晶山梨醇「厂家直销,价格合理」

寿光市洪宇糖醇有限公司 Shouguang Hongyu Sugar Alcohol Co., Ltd.

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简述山梨糖醇的物化性质

来源:潍坊洪宇山梨糖醇 浏览: 发布日期:2019-9-7 16:07:38

    山梨糖醇的理化性质如下:
    性状:山梨糖醇是无色针状结晶,或白色结晶粉末,无臭,清凉甜美,易溶于水,不溶于有机溶剂,耐酸耐热,易氨基酸,蛋白质等。从美拉德反应来看,它提醒我50%或70%的山梨糖醇水溶液是一种粘性透明液体,具有旋光性,略带甜味,吸湿性,可溶于各种金属,并且在高温下不稳定。它可以参与酸酐的反应,酯化,醚化,氧化,还原和异构化,并可与各种金属形成络合物。
    甜度:山梨醇具有凉爽的甜味,其甜度约为蔗糖的50%-70%。 0.1克山梨糖醇在人体内产生16.7千焦的卡路里。它不会在血液中转化为葡萄糖,也不会受到胰岛素的影响。影响。
    保湿性:山梨醇具有良好的保湿性,可以保持食物一定的水分,防止干燥,防止糖和盐等晶体沉淀,保持甜味,酸度和苦味的平衡,增强食物的风味。它是一种非挥发性多元醇,因此具有保持食物香气的功能。
    毒性:小鼠口服LD50为23.2~25.7 g / kg体重。 ADI不制定特殊规定,过量口服可导致腹泻和消化功能紊乱。
    以上就是山梨糖醇厂家带来的资讯,想要了解更多,请继续关注我们。

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