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固体山梨醇在冷冻鱼糜产品中的应用是什么

来源:寿光市洪宇固体山梨醇 浏览: 发布日期:2019-7-27 17:22:29

  固体山梨醇具有清凉的甜味,其甜度是蔗糖的百分之五十到百分之七十左右,而且山梨醇在人体内可以产生一定程度上的热量,食用之后不会在血液内转化为葡萄糖,也不会受胰岛素的影响。
  随着渔业生产中冷冻技术的发展,固体山梨醇在水产品加工中也获得了广泛的应用。特别是在冷冻鱼糜烂产品的加工方面,固体山梨醇所起的作用获得人们的青睐和欢迎。那么,固体山梨醇在冷冻鱼糜产品中的应用中具体有什么作用呢?下面就由寿光市洪宇固体山梨醇厂家来为大家详细的介绍一下吧。

固体山梨醇在冷冻鱼糜产品中的应用是什么

 

  固体山梨醇还具有比较好的保湿性能,应用于食品加工行业中可以使食品保持一定的水分,防止干燥,还可以防治糖、盐等物质析出结晶,在食品行业选择使用固体山梨醇,可以使食品保持甜度、酸度等,可以增强食品的风味,所以还具有保持食品香气的优点。

寿光市洪宇糖醇有限公司

 

  冷冻鱼糜是一种新型水产品加工原料,主要用于加工鱼松、鱼卷、鱼香肠、鱼火腿等鱼糜制品。经过处理之后鱼材料进行清洗,然后用剥肉机将肉、骨头及皮分离,经过脱水和过滤之后可以添加固体山梨醇等,将其混合之后冷冻到零下二十五到零下三十摄氏度的温度下,这可以对保存冷冻鱼糜产品的新鲜程度和原来的香味。
  以上内容就是由寿光市洪宇固体山梨醇厂家为大家所介绍的固体山梨醇在冷冻鱼糜产品中的应用,希望可以对大家有所帮助。

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