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【技巧】山梨糖醇化学分子式 山梨糖醇对医药的贡献

来源: 浏览: 发布日期:2018-8-20 11:41:54
山梨糖醇的分子式为C6H14O6。山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。
山梨糖醇的性状:D-山梨糖醇为无色针状结晶,或白色晶体粉末,无臭,有清凉甜味,易溶于水,难溶于有机溶剂,它耐酸,耐热性能好,与氨基酸,蛋白质等不易起美拉德反应。D-山梨糖醇液为无色,透明稠状液体。依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,相对密度约1.49。山梨糖醇液为清亮无色糖浆状液体,有甜味,对石蕊呈中性山梨,山梨糖醇化学分子式可与水、甘油和丙二醇混溶。
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在医药工业中,山梨醇经过硝化生成的失水山梨醇酯是治疗冠心病的药物。
食品添加剂、化妆品原料、有机合成原料、保湿剂、溶剂等。
营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。
是一种具有保湿功能的特殊甜味剂。利尿脱水剂。
用于治疗脑水肿及颅内压增高,治疗青光眼的眼内压增高,也用于心肾功能正常的水肿、少尿。
还可用于生产维生素C的原料,山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。

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